|
Mobil vágóhíd - Finn innováció
|
 |
 |
| Állatvágásra kész | Állatok leszúrása |
 |
 |
| Vágóberendezések | Diesel gépcsoport |
Előregyártott Kometos élelmiszeripari termelőhelyszínek - feldolgozás és fagyasztás finn minőségben!
A Kometos Finmodules az EU által jóváhagyott helyszínekből, gyártógépekből és -berendezésekből áll.
Új módszer-számos előny
|
|
Vágóhidak, |
|
..., tejüzemek és pékségek… |
|
|
|
.., zöldség –és gyökértermés feldolgozás. |
KOMETOS - FINNCOLD TÖBBFUNKCIÓS TERMEK
Egyik régi kliensünk, aki 1998 óta használ FinnCold MT-T4 kiolvasztó kamrát, a következő kísérletet végezte el:
Összehasonlította a
- hagyományos, vizes felovasztó rendszert
- a FinnCold rendszerével
Mindkét rendszerrel sonkát olvasztottak -18 °C-ról +1 °C-ra
Az eredmények a következőképpen alakultak:
| Vizes felolvasztó rendszer: | Egységár € | |
|
Sonka mennyisége
Vízfelhasználás Tömegvesztés |
2.400 kg
32 m3
8 % (192 kg) |
3,40
9,00 652,80 |
| A felolvasztás költsége és a veszteség összesen: |
746,80 |
|
FINNCOLD módszer: |
Egységár € | |
| Sonka mennyisége Energiaszükséglet Vízfelhasználás Tömegvesztés |
2.400 kg
85 kW -
2,3 % (55 kg) |
3,40
4,30
-
187,00 |
| A felolvasztás költsége és a veszteség összesen: | 191,30 |
|
A különbség a két módszer között 555,50 Euro
Ez azt jelenti, hogy FinnCold felolvasztórendszer megtérülési költsége kevesebb, mint egy év!
|
Finncold kiolvasztó gépi berendezések
Komplett termek és konténerek vagy gépi berendezések az ügyfél meglévő helyiségében telepítve.
Alkalmas mindenféle élelmiszer, többek között hús, hal és baromfi kiolvasztására.
A Finncold kiolvasztó gépi berendezéseket az alábbi célokra tervezik és gyártják:
1. Gyors és ellenőrzött kiolvasztás lehetővé tétele
A számítógép-vezérlésű ellenőrző rendszer folyamatosan figyeli a kiolvasztásra kerülő termék felszínének hőmérsékletét, valamint az intenzív levegőáramot, amely a termék külső hőmérsékletét hűti le. Ennélfogva a kiolvasztás alacsony hőmérsékleten történhet meg. A terméktől függően, a kiolvasztási idő 8-10 óra, -25 °C-ról -2 °C-ra.
| A számítógép-vezérlésű Finncold kiolvasztó berendezéssel, amelynél a hőt, a levegőáramot, és a mélyhűtési technológiát használják ki, csomagolt és csomagolatlan élelmiszerek optimálisan és gazdaságosan olvaszthatók ki. Ezzel az eljárási móddal a kiolvasztási veszteség jelentősen csökkenthető, sőt ki is küszöbölhető. |
3. Gyors és kiegyensúlyozott eljárás biztosítása A konstrukciót úgy tervezték, hogy az légáram-csatornát képezzen a berendezés és a közbenső szint között. A konstrukció és a légáram-csatorna szabadalommal védett.A kiolvasztási eljárás kompakt gépi berendezéssel kerül elvégzésre.
4. Higiénikus eljárás biztosítása, a higiénikus konstrukciónak köszönhetően
A kiolvasztó termek az élelmiszeripar számára kifejlesztett és jóváhagyott ST szendvicselemek felhasználásával kerülnek előállításra. Az ST elemek polisztirol-szigeteléssel bevont vízálló elemek. A terem és az elemszerkezetek könnyen és gyorsan tisztíthatók, higiénikus kiolvasztási eljárást biztosítva ezáltal.
 |
A kiolvasztási eljárást követően a termékek egyenletes hőmérsékletűek, és a terem raktárhelyiségként használható, az aktuálisan kiválasztott program szerint. |
| Az olvasztási eljárás a termék belseje és felszíne hőmérsékletének, valamint a teremhőmérséklet ellenőrzésével történik a teljes kiolvasztási folyamat alatt, hőmérséklet-érzékelők segítségével. A kiolvasztási eljárás automatikusan befejeződik, amikor a termék belső hőmérséklete elérte a kívánt értéket. |  |
Kiolvasztó berendezések
Kiolvasztási kapacitás: 4,8 - 12 t (6 - 15 euro raklap).
Trio
|
|
 |
Konténerek
 |
 |
Mini
|
|
 |
Gépi berendezések
Kiolvasztási kapacitás: 4,8 - 12 t (6 - 15 euro raklap / kiolvasztó-kocsi). Szekrényvázas kiolvasztó-üzemként is leszállítható (kapacitás: 8 - 20 t).
Trio – berendezés
|
 |
Finncold fagyasztó-berendezések az élelmiszeripar számára
Helyszínek
- Húsüzemek
- Halfeldolgozó-ipar
- Zöldség-és bogyótermések feldolgozóipara
- Pékségek
- Tejüzemek
Előnyök
- kis energiafogyasztás
- gyors fagyasztási eljárás
- fagyasztókapacitás: 500 kg-tól 7.500 kg
- a modul áthelyezhető másik helyre
Mélyfagyasztó modulok az élelmiszeripar számára
Mélyfagyasztó modul konstrukciók
- A mélyfagyasztó modul ST elemekből készül, amelyek az élelmiszeripar számára kerültek kifejlesztésre és jóváhagyásra. Az ST elemek műanyag-bevonatú, vízálló moduláris elemek, polisztirol-szigeteléssel ellátva.
- Az elemek vastagsága 100 mm. Az ajtó speciális ajtó, vázkeret fűtéssel, amely önmagától nem csukódik be.
- A modul acélvázas, állítható lábakkal, ezért könnyű beépíteni az ügyfelek meglévő telephelyein. A fagyasztó-berendezések (kivéve a kondenzátort és a hűtőkészülék-nyomáscsökkentőt) és az elektromos központ a technikai helyiségben vannak telepítve, amely a modul másik végén helyezkedik el.
Működés
A gyorsfagyasztási eljárás a hideg légáramlat által megy végbe, amely hatékonyan cirkulál a modulban. A hűtőkészülék-nyomáscsökkentő a modul mennyezetén van elhelyezve hosszában, majd a légáramlat csak két raklapon keresztül cirkulál.
A légáram csatornát a közbenső szint hozza létre, amely a légáramot a falhoz kényszeríti, és a raklapokon keresztül a modul másik oldalára tereli.
A kartondobozok a raklapokon kerülnek csomagolásra műanyag reszelékkel, amely szabad légáramlást teszt lehetővé a raklapokon keresztül. A fagyasztási kapacitás 4-12 raklap, és a folyamat kb. 24 órát vesz igénybe. A modul alkalmazható normál fagyasztóraktárként is.
Beépítés
A modul beépítése gyors és egyszerű. Az ügyfélnek gondoskodnia kell a beépítés helyéről és az elektromos kábelről. Ezt követően a modul kevesebb, mint 24 órán belül készen áll a termelésre.
A beépítés helyének beton vagy stb. alappal kell rendelkeznie. A hely lehet pl. rakodóállás, amit ritkán alkalmaznak.
Kompresszorok az FF-5000-hez
Technikai helyiség
SF-1000
Kapacitás: 500 - 1 000 kg, a termékektől függően.
A szigetelt SF-1000 szekrény egy kézikocsin, számítógép-vezérlésű berendezéssel megmerevíti a hús-és kolbásztermékeket. A levegő cirkulációját axiálventilátor biztosítja a szekrényben.
SF-1000 Finncold fagyasztószekrény
EXTRA BERENDEZÉSEK
1. Merevítő berendezés
A kiolvasztó termek értéke merevítő berendezések beépítésével is növelhető, ezáltal lehetővé téve a terem nagyobb mértékű használatát csekély többletköltséggel.
2. Nedvesítő berendezés
Csomagolatlan termékek vagy műanyag csomagolású termékek gyorsabb kiolvasztására és minimalizált súlyveszteségére.
3. Raklap/kézikocsi fordítók
A kiolvasztó berendezés és a belső körfolyamat raklapjainak, valamint a kiolvasztott termékek feldolgozó berendezésbe történő befordítását megkönnyítő fordító-berendezés.
4. Ajtók
Termek és kabinetek különböző ajtómegoldásai és anyagai állnak rendelkezésre különböző célokra.
5. Adagoló berendezés
Kiolvasztott vagy a feldolgozó gépek, pl. a szeletelőgép számára merevítendő termékek/tömbök továbbítására és adagolására szolgáló berendezés.
6. Megfigyelő számítógép
A megfigyelő számítógép összegyűjti a feldolgozás során kapott történeti adatokat és megrajzolja a feldolgozás alatt mért hőmérsékletek grafikonját. Megkönnyíti a gyártás-ellenőrzést: a történet rögzített egy esetleges későbbi ellenőrzés számára, és különböző módokon, könnyen előkereshető a számítógépből.
7. Rakodó és kirakodó állomások
A raklapok és targoncák - erre a célra tervezett - rakodó és kirakodó eszközökkel rakhatók meg és rakodhatók le.
8. Csuklós emelőasztalok
A kiolvasztó kocsik és raklapok ergonómiai és kezelési magasságának optimalizálására
Kiolvasztó kocsi Raklap
9. 
Kiolvasztó kézikocsik
A kiolvasztásra kerülő termékek, különösen, ha azok csomagolatlanok, a kiolvasztás és a kezelés megkönnyítésére, előnyösebb megoldásként kiolvaszthatók kiolvasztó kézikocsikban.
10. Raklap- és tartályos kézikocsi-mérleg
Kiolvasztott termékek mérésére.
Raklap-mérleg Tartályos kézikocsi-mérleg
|
|
Higiénikus és tartós szendvicselemek élelmiszergyártáshoz és kamion utasfülke szerkezetekhez. (Angol nyelvű). |
 |
Előregyártott ’Finmodules’ termelőépületek élelmiszergyártáshoz. (Angol nyelvű). |
| |
’Finmodules’ autómosó helyiségek. (Angol nyelvű). |
 |
Modul szerkezeti ’know-how’ sarkvidéki körülmények között folytatott élelmiszer-gyártáshoz. (Angol nyelvű). |
 |
Kiolvasztó, merevítő és fagyasztó-berendezések az élelmiszeripar számára. (Angol nyelvű) |
 |
’Tiszta Terem Megoldás’(Angol nyelvű). |
 |
’Kometos’ gépi berendezések. (Angol nyelvű). |
Cégünkről
"A KOMETOS egy finn vállalat. Üzleti szándékunk különféle szállítási,
gyártási és rakodó-berendezések tervezése, előállítása és értékesítése, valamint előregyártott moduláris üzemek elkészítése az élelmiszer-ágazat számára.
Több mint 20 éves tapasztalattal és együttműködéssel, átfogó szolgáltatást fejlesztettünk ki az élelmiszeripar számára. Tervezési és gyártási programunk magában foglal mindent, az egyszerű, különálló berendezésektől a nagy gyártósorokig és gyártóüzemekig.
Teljes üzemek szakmai beszállítói vagyunk a hús- és halágazat, valamint egyébb élelmiszer-ágazatok számára.A felhasznált anyagok magas higiéniai színvonalúak, továbbá minden berendezésünk és munkagépünk CE jóváhagyással rendelkezik.
A projekt export területén szerzett tapasztalatunk számos évre tekint vissza. Legjobb piaci érvünk az ügyfél megelégedettsége szállításunkkal. Szállításaink sokoldalúak, amelyek magukban foglalnak mindent, a próbaüzemtől kezdve a gyártási eljárást illető esetleges képzésig és oktatásig.
Szakképzett munkatársaink, megbízható alvállalkozóink, modern berendezéseink, kiváló minőségű anyagaink és folyamatos fejlesztési munkánk garantálja, hogy termékeink személyre-szabottak, funkcionálisak és elsőrendű minőségűek bármely élelmiszeripari alkalmazásban.
Célunk, hogy a kiolvasztó-termek területén a vezető beszállítók legyünk Európában és a moduláris gyártóüzemek vonatkozásában az egész világon. "
KOMETOS OY
Raimo Niemi
ügyvezető igazgató