Üdvözöllek oldalamon!

Harangozó Anitának hívnak, kisfiammal, férjemmel Svájcban élek. Immár 17 éve dolgozom krupiéként, s szakmámnak köszönhetően sok helyen megfordultam a világban. Bárhol jártam, utazgattam, a nevezetességek megtekintése mellett a helyi gasztronómia titkaiba is igyekeztem betekintést nyerni. Az idő múlásával egyre jobban elmélyedtem a modern konyhaművészet gyakorlati megvalósításában. A sok kidolgozott, kipróbált receptem és az ismeretterjesztő információk hátterében alapos gyűjtőmunka áll. Ezen ismeretek csokorba foglalásával régi álmomat valósíthattam meg.


A mai napig töretlen lelkesedéssel készülnek újabb és újabb receptjeim, s barátnőim, ismerőseim visszajelzéséből, támogatásából, észrevételeiből kísérletezgetek tovább. A receptek kidolgozásánál elsődleges szempont, hogy legyen könnyen, gyorsan elkészíthető, ugyanakkor könnyed, modern, egy kicsit más, mint a megszokott, a hagyományos. Évek óta tanulmányozom a gasztronómia szakirodalmát, olvasgatok folyóiratokat; a nekem megtetsző recepteket kipróbálom, majd azokat egy kissé átalakítva, pl. másképp fűszerezve vagy valami mással megbolondítva, újra elkészítem és átkeresztelem. Mint az olasz konyha és a reformétkezés odaadó híve, az általam kreált ételek bázisát is túlnyomórészt ez a kettőség jellemzi.

Szakmai példaképem Annamarie Wildeisen, számos kurzusán résztvettem már, jó néhány receptötletet merítettem írásaiból, előadásaiból.

Bízom benne, Kedves Modern Háziasszony, oldalam segítséget nyújthat Neked is!

Köszönöm, hogy ellátogattál hozzám, szívesen olvasom véleményedet, hozzászólásodat.

Kellemes olvasgatást, sikeres főzést, és persze jó étvágyat kívánok.


Harangozó Anita